食品添加剂安全吗？食品添加剂可能会导致儿童性早熟吗？

食品添加剂安全吗?

在食品的加工、包装、运输以及贮藏过程中，为了保持食品的营养成分，增强食品的感官性状，适当使用一些食品添加剂是有必要的。正确合理使用食品添加剂对人体健康是无害的，但是要求使用量必须控制在最低有效量的水平，否则会给食品带来毒性，影响食品的安全性，危害人体健康。

食品添加剂可能会导致儿童性早熟吗?

我国婴幼儿食品中允许使用的添加剂种类少

“全世界允许使用的食品添加剂有一万种以上，我国只有两千多种。大量在国外已经允许使用的食品添加剂，在国内由于考虑到食品安全性、我国饮食文化特性等方面还没有列入国家标准里。因此总体来说，我国的食品添加剂使用标准相当严格，婴幼儿食品更是如此。”王蓓说。

王蓓介绍，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760，以下简称《标准》)，我国在婴幼儿食品中允许使用的食品添加剂主要是乳化剂、增稠剂、酸度调节剂、膨松剂这4大类的20余种。另外《标准》对婴幼儿食品中允许使用的每一种食品添加剂所允许添加的食品种类、功能和最大使用量做了严格规定。例如婴幼儿配方食品下又分为婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品以及特殊医学用途婴儿配方食品。这3类食品虽然都属于婴幼儿配方食品，但3类间的食品添加剂种类不能通用。例如，瓜尔胶，一种常见的食品增稠剂，仅可以用于较大婴儿和幼儿配方食品，但不能用于婴儿配方食品。此外《标准》中还严格规定凡使用范围涵盖0—6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食品用香料，标准非常严格。

“因此按国家标准规定使用食品添加剂是合法的，也是安全的，消费者不必过度担忧。”王蓓说。