什么是膳食平衡?
平衡膳食：又称合理膳食或健康膳食，在营养学上指全面达到营养素供给量的膳食。这种膳食意味着：第一，使摄食者得到的热能和营养素都能达到生理需要量的要求。第二，要求摄入的各营养素间具有适当的比例，能达到生理上的平衡。
食物多样化就代表膳食平衡吗?
食物具有两面性，吃少了营养素缺乏，吃多了照样对身体有害。生活中胖人比比皆是，但很多胖人也营养不良，不能以胖瘦来判断其营养是过剩还是缺乏。
食物多样化，让不计其数的食物成分同时混杂在一起，一是相互之间发生怎样的生物化学反应是“黑匣子”，无法得知哪些是对人体有益的，哪些是对人体有害的。二是冷热混杂、荤素混杂、消化难易程度不同的食物混杂，会让胃肠道受到忽冷忽热的刺激，轻则胃肠道不适、腹痛、腹泻，重则降低人体适应力、免疫力、修复力，长此以往，容易患上疾病。三是食物多样化可能只是食物品种多样，而营养素类别仍然单一。
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