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带鱼怎么炸酥脆好吃 带鱼有哪些营养?

2023-06-01 11:25:17 来源:中商网

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带鱼是种非常普遍的海鲜食材,味道鲜美,肉质肥嫩味道鲜美,炸好的带鱼要酥脆,就要炸干一点,如果要外酥里嫩,就炸熟之后烧高油温,然后再快速复炸一次,这样就炸不散了。

带鱼怎么炸酥脆好吃

炸带鱼的时候最重要的就是挂糊这一步了,做不好不是糊锅就是不入味,大大影响口感。

如果炸带鱼没有挂糊,可以用干淀粉和鸡蛋液、面包糠代替,减少了挂糊的环节,也不破皮和粘锅,炸出来的带鱼更加的美味一些。

带鱼也可以煎来吃,也是最原味的香煎带鱼。做法简单,不用油炸,外皮酥脆,肉质鲜嫩,健康又好吃。

带鱼的营养价值:

1、带鱼富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

2、带鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

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